Gesunde Ernährung

Ungarisch kochen

Ungarisch kochen – einfach und vielseitig

Wer #ungarisch kochen möchte, denkt an eine kalorienreiche, deftige und fettige Speisen. So wird im Allgemeinen die ungarische Küche bezeichnet. Es ist nicht abzustreiten, dass es genauso sein kann. Aber es geht auch anders. Kaum jemand ahnt, dass es in der ungarischen Küche auch vegetarische Gerichte und sehr schmackhafte Salate gibt. In dem folgenden Beitrag erfährst …

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Küchenkräuter

Küchenkräuter – gesundes kochen mit Kräuter

Bist Du an der Zubereitung von Speisen mit #Küchenkräuter interessiert und weißt nicht, wie sie beim Kochen richtig benutzt werden? In dem kleinen Buch „Küchenkräuter“ ist alles genauestens beschrieben. Die wichtigsten Küchenkräuter und Gewürze sind bebildert und einzeln beschrieben. Zusätzlich kannst Du auf einer übersichtlichen Tabelle ablesen, welche Kräuter zu welchen Gerichten, in der richtigen …

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Topinambur

Topinambur – das gesunde Gemüse ohne Kalorien

#Topinambur ist bei Veganer und Vegetariern ein sehr beliebtes Gemüse. Es hat absolut keine Kalorien und kann variationsreich zubereitet werden. Außerdem profitieren Diabetiker an der tollen Knolle. Bei regelmäßigem Verzehr senkt es den Blutzucker. Woher kommt Topinambur? Topinambur ist inzwischen bei uns einheimisch geworden. Ursprünglich stammen sie wie unsere Kartoffeln aus Südamerika, genauer gesagt aus …

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Pilze - Pfifferlinge in der Pfanne-min

Gesunde Pilzrezepte – und kaum Kalorien

Um raffinierte #Pilzrezepte aus Omas Zeiten nachzukochen, musst Du kein Pilzkenner oder Pilzsucher sein. Bringe Abwechslung in deinen Menüplan mit gesunden und kalorienarmen Pilzrezepten. Mit diesen Rezepten kannst du sogar Tiefkühlware zu wahren Delikatessen zaubern. In „Omas Pilze. Die Geheimrezepte“. Es ist alles einfach erklärt und sogar Koch-Anfänger werden sich über ihr erfolgreiches Pilzgericht freuen. Es …

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Steinpilz

Die Heilkraft der Pilze – Pilze sind gesund

#Pilze sind schmackhafte und wertvolle Nahrungsmittel. Sie zeichnen sich aus durch wenige Kalorien, hohen Vitamingehalt und viele wertvolle Mineralstoffe. Durch ihren hohen Gehalt von Ballaststoffen machen sie rasch satt, regulieren die Verdauung und helfen beim Abnehmen.  Die gesundheitsfördernde Wirkung von Speisepilzen ist seit Jahrhunderten bekannt. Der asiatische Shitake-Pilz etwa wurde schon in der Ming-Dynastie als …

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Brennnessel

Brennnessel – eine gesunde Heilpflanze

Die #Brennnessel ist sehr gesund und schmackhaft. Leider wird sie immer noch nicht zu den essbaren Kräutern gezählt. Du kannst Brennnesseln mit Gartenhandschuhen sehr leicht ernten. Zum Säubern werden sie mit einer Gabel in einer Schüssel mit warmem Wasser bewegt. Wiederhole das Mehrmals. Anschließend übergieße die Brennnesseln mit sehr heißem Wasser und dann mit kaltem …

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Brennnesselsuppe

Brennnesseln – Suppen in 2 Variationen

#Brennnesseln eignen sich hervorragend zu Suppen als Vorspeise oder als Salat. Brennnessel sind gesund und enthalten alle Mineralien und Vitamine, die der Organismus benötigt. So bleibst Du gesund und leistungsfähig. Hier sind 2 einfache, sehr delikate Suppen. Die Mußt Du probieren. Einfache Brennnesselsuppe   Diese Suppe ist kinderleicht und schnell zubereitet. Viele Menschen haben eine …

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Ingwerknolle

Ingwer – die gesunde Knolle mit Rezepten

Kennst du herrlichen Duft von #Ingwer beim Kochen oder Backen? Die gesunde Knolle, eignet sich nicht nur für die Weihnachtsbäckerei. Es gibt viele Gerichte, Desserts und Backwaren die mit Ingwer eine Bereicherung vieler Zubereitungen sind. Wusstest Du, dass Ingwer schon vor 2000 Jahren seinen festen Platz in der chinesischen Küche hatte? Inzwischen schätzt auch die europäische …

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